“灰绿色的是西伯利亚鲟鱼子酱，橄榄绿色的是俄罗斯鲟鱼子酱，还有这款棕色大颗粒的鱼子酱是‘鲟龙1号’鱼子酱。‘鲟龙1号’是公司培育的优质杂交鲟苗种，也是‘卡露伽’品牌特有的鱼子酱。”王斌说。
“卡露伽”是鲟龙科技的自有品牌。“作为中国的鱼子酱品牌，我相信它会成为一张国际名片。”2006年中国第一罐人工养殖鱼子酱问世后，王斌便开始闯荡欧洲。
“其中德国最大的航空公司汉莎航空的门，我一共敲了七次。第一次，他们都没有品尝我们的鱼子酱；第二次他们尝了，但一言不发；第三次，他们开始愿意交流，品着鱼子酱听我们养鱼的故事……”2011年，汉莎航空全球招标鱼子酱供应商。“他们采取盲测的方法，让专业人士在不知道品牌的情况下品尝鱼子酱，选出最优产品。”王斌说，他们对自己的产品很有信心，所以盲测其实是给了他们机会。果然，经过两轮盲测，在25个招标样品中，“卡露伽”鱼子酱脱颖而出。
“这是一次标志性事件，因为业内都知道，汉莎航空对食品品质是极为苛刻的。”鲟龙科技上下欢欣鼓舞，从此，这款外壳印有手持三叉戟人鱼的中国鱼子酱被送上了汉莎航空的头等舱。
既然出海，也免不了遭遇风浪。2022年1月13日深夜，王斌收到一则欧洲进口商的急讯：因欧盟突然变更法规，导致公司出口欧盟的3批鱼子酱产品受阻于法国巴黎机场与德国法兰克福机场，无法办理通关手续。
“急啊，如果因法规变更而被拒门外，60多万美元的订单就打‘水漂’了。而且不仅是我们公司的相关产品，整个国内的鱼子酱产品都将面临失去欧盟市场的危机。”回想当时的情形，鲟龙科技国际事业部总经理王志刚仍心有余悸，王斌当时却反过来安慰他说：“没事，我带着鲟鱼闯过这么多大风大浪，这次也一定能化险为夷。”
王斌开始积极地寻求解决方法。他第一时间联系上衢州市商务局和衢州海关，报告情况，请求支持。相关部门立即启动紧急应对机制，一边组织专家开展欧盟法规内容研究，对产品输欧盟情况进行摸底，一边向海关总署汇报。经多方合力，传来好消息。欧盟同意了中方意见，并针对该法规起草紧急修正案，恢复中国出口资质，同时要求各成员国不再拦截来自中国的鱼子酱产品。
“一个半月后，鲟龙科技出口德国的508公斤鱼子酱顺利通关，这是在遭遇欧盟技术性退运后，我国首批重返欧盟市场的鱼子酱产品。”王志刚说，大家总算是松了一口气。
乐于分享的新农人，帮助更多人受益
“我们的发展受益于衢州优质的营商环境，鱼子酱产业亦要反哺当地。”王斌说，公司落户衢州后，已拓展出1000亩的鲟鱼养殖基地，建成国内最大的鲟鱼加工中心，吸引、带动周边150余名农民年增收600余万元。
在加工车间，记者看到蓝福华的时候，他正忙得满头大汗，这段时间，是鱼子酱高产期，要忙着加工后打包发往各地。
蓝福华是衢江区黄坛口乡黄坛口村村民，2011年7月加入鲟龙科技，如今已升任生产部养殖基地主任，年收入也从最初的3万余元涨到现在的10多万元。“我们村还有7个人在这里上班。”蓝福华说。
受到鲟龙科技的启发，石室乡响春底村在村党支部书记吴华军的带领下建起方塘，从鲟龙科技购入鱼苗，办起全市第一家以鲟鱼为主题的渔家乐。
“我们现在养殖的鲟鱼大约有6万多条，除了供餐饮，也供观赏，旺季时一天要接待四五百名游客。”渔家乐负责人余云仙说，渔家乐30多名员工大多来自周边村庄，厨师月薪在8000元到1万元左右，其他服务岗位月收入在4000元到6000元。
王斌公司还通过“公司+基地+标准化”形式，为周边农户提供鱼苗，签订鲟鱼回购协议，并提供技术指导，在自有养殖基地的基础上通过订单农业加速壮大原料梯队，发挥龙头企业带动效应。在四川雅安，占地200多亩的四川荥经鲟鱼生态养殖园区一期项目正在建设，将把鲟龙科技在衢州的模式复制推广开去。
“希望让更多的人受益于这条大鱼。”在王斌看来，这需要从鲟鱼良种繁育到鱼子酱、鱼肉制品的加工出口，再到餐饮、旅游业的拓展，把鱼子酱产业链都打通。
看着池子里欢快游动的鲟鱼，王斌畅想着未来。返回搜狐，查看更多