刘冠佑毕业于明仁国中、国光艺校（今国立台湾戏曲学院）。擅长爵士鼓和爵士钢琴。五月天的第四任鼓手，于1999年加入，是乐团中最年长也是最晚加入的成员。
在加入五月天前，曾为独立乐团“Why Not”的鼓手，并于1995年发表专辑《无法度按捺》；该团以独特清新的爵士音乐风格，在当时的独立音乐圈享有名气。
曾经营乐团练习室，在当年就将练团室承租给仍是学生的阿信、怪兽、玛莎、石头等人使用，因而开始结下缘分。
曾在“天空之城”演唱会售票前，立下了“只要现场有四万人，谚明就在台上跳天鹅湖”的赌注，之后演唱会当天便创下了四万名观众的纪录，谚明（当时尚未改名为冠佑）履行承诺在舞台上穿上天鹅装跳天鹅湖。
2005年11月6日，五月天于北京举行“Final Home 当我们混在一起”演唱会，冠佑向女友王行芝当众求婚成功。
2010年5月，与妻子王行芝共同创立潮流服饰品牌“Drumming 著迷”，2014年底宣布除了服饰也正式经营复合式餐饮、咖啡 [1]。
2019年，和妻子王行芝共同创立“橙熹美德堡国际教育集团”，主要经营幼儿园行业[2]。