天氣燥熱，夏天屬火，所以夏季首要任務，降火，建議拒絕辛辣食物，遠離煙酒，少熬夜。要是還是上火了怎麼辦？吃蔬菜吧，清熱去火，降火速度快，像生菜、黃瓜、綠豆芽、冬瓜、苦瓜和絲瓜等等，這些蔬菜都是清熱去火的良品。
冬瓜
冬瓜粟米薏米陳腎湯看食譜
夏日消暑湯水~冬瓜粟米薏米陳腎湯。
正所謂不時不食，夏天最好食冬瓜，冬瓜清熱利水又解暑，薏米健脾去濕，乾陳腎惹味健脾開胃又下火，加埋粟米煲，啖湯更清甜。見近日豬肉貴，所以我用腰果代替。
去濕冬瓜水 甜 清熱 消腫去濕 素湯 (附影片)看食譜
天氣開始熱 無胃口, 手腳浮腫??!
冬瓜水甜甜 清熱 去濕 大人小孩 夏天必喝!
苦瓜
檸檬苦瓜排骨湯看食譜
這碗適合夏日的消暑湯，以清雞湯為底，加入香茅草與檸檬葉，滋味非常美妙。既能發揮苦瓜的效用，又能照顧不吃苦瓜的朋友。用蒸鍋加熱，保持湯色澄澈。
翠玉苦瓜排骨湯看食譜
吃得苦中苦，方為人上人！苦瓜具有除熱、解勞、益氣、清心明目等功效，與排骨和薑片清燉，喝起來輕苦回甘消火氣。
老黃瓜
老黃瓜赤小豆瘦肉湯看食譜
祛濕消腫老黃瓜瘦肉湯，味道清香，一家人都非常喜歡喝，也很適合現在的天氣~
清熱袪濕 感冒後調理－老黃瓜赤扁豆薏米豬展湯看食譜
最近日日落雨，體內容易積聚濕氣，個人顯得無乜精神，又易感到疲倦，最好就是飲一些清熱袪濕的湯水，化解體內濕氣，精神好D，返工返學都精神點！
豆芽
大豆芽菜炒魚片看食譜
簡單一個小炒
韓式涼拌大豆芽菜看食譜
今日與大家分享的是韓式涼拌大豆芽菜(Kongnamul muchim 콩나물 무침) ，這款不辣的小菜適合不愛吃辣的人，大豆芽菜營養豐富，食落爽口！這款拌菜加少許韓國辣醬與飯拌勻吃也很美味！
藕
南乳蓮藕燜燒肉看食譜
傳統年菜，將五花腩肉改為焼腩更好吃
馬鈴薯蓮藕燉肉看食譜
簡單的美味家常燉肉，配飯、帶便當最適合了！輕鬆炒料，燉煮20分鐘後，即可上菜！
茄子
氣炸鍋蟠龍茄子看食譜
作為一個氣炸鍋高手，點可以止步於普通炸茄子。蟠龍茄子，聽落去不知幾霸氣，精緻嘅外型唔單止可以呃like，層次豐富嘅佢仲好好味。蟠龍茄子望落複雜，其實唔係真係咁難整，我地新手小白嘅小廚都整到。你今日氣炸左未？未就一齊氣炸蟠龍茄子啦！
冬菇肉碎釀茄子看食譜
最近大家都開始注重食物的營養，今次推介大家吃茄子，茄子皮含大量花青素及抗氧化功效，對眼睛好對皮膚又好！另外今次用蒸更可將營養盡量保留，大家有空記得試試呀！
娃娃菜
瑤柱蒸蛋、上湯浸娃娃菜及青紅蘿蔔湯看食譜
母親節快到，與其出街食飯，不如親自下廚，為媽媽準備一頓晚餐！簡單的菜式，同樣暖意窩心~
我準備了兩餸一湯：
滑滑嘅瑤柱蒸蛋
鮮美嘅上湯浸娃娃菜
媽媽由細煲到大嘅愛心靚湯 青紅蘿蔔湯
蒜香杞子上湯娃娃菜看食譜
去酒樓叫餸好鍾意叫上湯娃娃菜，但原來係屋企只要用咗「佢」，都可以輕易開到上湯?，佢就係家樂牌全新純鮮雞汁，選用無添加激素飼養靚雞秘製#，不添加味精及防腐劑*，滴滴上雞精華，十足鮮雞味?～ 快啲睇片跟住學啦！
家樂牌純鮮雞汁
純正雞香，口味自然，選用優質雞肉原料，以獨特秘方以五小時熬煮^，不添加味精及防腐劑*。其用途廣泛，無論開湯、醃肉、炒餸、蒸煮、炆燴、調味盡皆出色。 開湯迅速溶解，湯色金黃清澈， 如同自製鮮雞上湯 。滴滴上雞精華，十足鮮雞味。
* 製作過程中，不添加味精，防腐劑及人造色素
^指原材料雞肉精華熬煮時間
# 選用無添加激素飼養靚雞
—by 小編 黃小婉
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蔬菜
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